Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты. Дюкасс А.
Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты. Дюкасс А.
Артикул:847.50.73 Доставка по всей России и СНГ - стоимость от 180 р.*Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine (»Гран Ливр де Кюизин») - изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз - место в Зале Славы - самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards. Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства. Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню. Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и «мишленовская» подача, секреты которой описываются после каждого рецепта.
Производитель | Чернов и К |
Страна | Россия |
Количество страниц | 536 |
Год издания | 2019 |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Редактор | Трошкина Е. |
Автор | Дюкасс Ален |
Переводчик | Кржижевский А. М., Черезова Е. |
Вес | 350 г |