Специальной бумагой для выпечки застилают противни и формы, чтобы кондитерские изделия не прилипали к ним и сохраняли привлекательный внешний вид.

Ещё она используется:

• для раскатывания выпечки из тонкого теста;
• для разогрева продуктов в микроволновой печи;
• в качестве трафарета для украшения сахарной пудрой, кремом или орехами;
• для нанесения на поверхность кондитерских изделий крема;
• для упаковки еды;
• для замораживания продуктов.