Диоксид титана - это безопасный краситель белого цвета без вкуса и запаха. Он не накапливается в организме, не растворяется в желудочном соке и полностью выводится через достаточно короткое время. Его широко применяют в кулинарии для придания эстетичного белого цвета. На кухне используется несколько основных свойств диоксида. Белый порошок незаменим, если надо добиться: ровного матового цвета, светлых оттенков, отсутствия прозрачности.

Кроме того, диоксид титана в кулинарии знаменит, как безопасный консервант. При добавлении в крем он обеспечивает большую влагоустойчивость, увеличивает срок хранения тортов, пирожных и прочих кондитерских изделий.