Гриль-бумага позволяет готовить ароматные блюда в духовом шкафу, на мангале или барбекю, а также в пароварке и микроволновой печи в любое время года. Сначала еда насыщается паром, затем гриль-бумага медленно тлеет, насыщает дымком и не даёт пище пригореть снизу.

Как использовать гриль-бумагу

• Погрузите гриль-бумагу и кусок бечёвки в воду на 10–40 минут.
• Разогрейте духовой шкаф/барбекю до 160–200 °C.
• Положите еду на середину гриль-бумаги вдоль волокон древесины. Оберните пищу листом и завяжите влажной бечёвкой. Для больших кусочков, а также для усиления аромата дымка, используйте 2 листа гриль-бумаги.
• Обвязанные рулоны положите на металлический поддон, сковороду или форму для запекания, а затем поместите в духовой шкаф. Если вы используете барбекю, поместите рулоны на решётку и закройте крышкой.
• Время приготовления варьируется от 10 до 60 минут.

Внимание!

Не рекомендуется заворачивать еду в сухой лист гриль-бумаги, т. к. древесина трескается и может стать непригодной для использования.