Кофе в зернах "Пиберри", 250 г, средняя обжарка
Кофе в зернах "Пиберри", 250 г, средняя обжарка
Артикул:802.92.91 Доставка по всей России и СНГ - стоимость от 180 р.*«Peaberry» является одной из самых загадочных тем в кофе и заслуживает особого рассказа. И не только потому, что обычно этот кофе более выражен по вкусу или потому, что становится все более и более востребованным, но и потому, что он является аномалией в развитии кофейной ягоды.
Обычно в зрелой кофейной ягоде образуются два зерна, обращенные плоской стороной друг к другу. В случае, если естественный процесс опыления цветка кофейного дерева нарушается, это приводит к большему количеству мутаций при образовании ягод, поэтому созревает лишь одно зерно, которое полностью занимает все место внутри кофейной ягоды, принимающее круглую форму с едва заметной полосой по центру.
Вкус: горький шоколад, грейпфрут, табак
Обработка: натуральная
Обжарка: средняя, подходит под любой вид заваривания
Кофе пиберри варят при низких температурах и используют меньше продукта, чем при приготовлении обычных сортов. Немаловажное значение имеет размер помола. Начинайте с небольших партий напитка, чтобы отрегулировать пропорции по своему вкусу.
Вес нетто, г | 250 |
Содержание арабики/робусты | Арабика 100% |
Степень обжарки | Средняя |
Кислотность | Средняя |
Сертификат | ЕАС |
Упаковка | Пакет |
Вес | 266 г |