L-гистидин принимает активное участие в синтезе карнозина — мощного мышечного антиоксиданта, способствует уменьшению утомляемости и улучшению настроения и когнитивных способностей.

L-гистидин необходим для образования гемоглобина, тем самым гистидин способствуют повышению уровня эритроцитов в крови.

L-гистидин повышает секреторную активность желудка и моторику кишечника, улучшает функцию печени, способствует росту и восстановлению тканей.

L-гистидин снижает уровень глюкозы за счет увеличения содержания инсулина в крови, повышает содержание липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина), снижает уровень липопротеидов низкой плотности и триглицеридов.

L-гистидин способен связывать тяжелые металлы, проявляя таким образом антитоксическое действие. Также он способен проявлять антиоксидантные свойства за счет захвата свободных радикалов.