Кулинарные книги В.В. Похлёбкина покупают вот уже более полувека. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объёмных, и небольших, чёрно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлёбкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для многих учебным пособием по искусству кулинарии.