Корзина
Корзина пуста!
Войти

Забыли пароль?

Регистрация

Автотовары

Баня и сауна

Бижутерия

Бытовая техника

Дача и сад

Зоотовары

Игрушки

Интерьер

Канцтовары

Книги

Кожгалантерея

Красота и здоровье

Летние товары

Мебель

Оборудование

Одежда и обувь

Освещение

Посуда

Праздники

Продукты питания

Спорт и отдых

Стройка и ремонт

Сувениры

Творчество

Текстиль

Товары для детей

Упаковка

Хозтовары

Швейная галантерея

Эксклюзивные товары

Ваш город

Поиск
Информация

Как купить

Доставка и оплата

Гарантия

Вопросы - ответы

Магазины и пункты выдачи заказов

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник. Саенко О.Е., Данильченко С.А.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник. Саенко О.Е., Данильченко С.А.

Артикул:763.22.10
3 54000 р.
Доставка по всей России и СНГ - стоимость от 180 р.*

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчётов», «Декорирование сложных десертов», «Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов». Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Производитель КноРус
Серия Среднее профессиональное образование
Страна Россия
Количество страниц 216
Год издания 2024
Тип обложки Твёрдый переплёт
Вид Пищевая промышленность
Автор Саенко Ольга Евгеньевна, Данильченко Светлана Андреевна
Размер 22 см × 14 см × 2 см
Вес 371 г
Текст с картинки
Отзывы о товареОставить отзыв