Лимонные лепестки усыпаны чёрно-бордовыми бархатистыми полосами, разводами, брызгами. Располагаются они всегда по-разному, образуя самые необычные и непредсказуемые рисунки. На одном цветоносе могут раскрываться и пёстрые, и тёмные, и чисто лимонные цветки.

Одновременно цветёт до 15 цветков. Каждый бутон- это новая загадка, так как никогда не известно каким он раскроется. Высота 70-80 см. Срезочный сорт.

Бутоны крупные, так при полном раскрытии диаметр одного цветка достигает 10 см. Роза Сим Салабим прекрасно растет в открытом грунте, морозоустойчива.