«Енисей» — ультраскороспелый урожайный сорт, у которого период от проростков до уборочной зрелости составляет 85–90 дней. Отличается высоким выходом кондиционных семян. Устойчив к заразихе.

Среднерослый сеянец достигает 140–170 см в высоту. Образует большую слабо- или сильнонаклонённую корзинку. Чёрные крупные семена имеют овальную форму.

Является хорошим медоносом.