Семена пшеницы для проращивания входят в первенство самых полезных злаковых культур. Их употребляют в виде проростков и в виде витграсс, продают подросшую зелень в зоомагазины. Проростки можно выращивать в домашних условиях и добавлять в смузи, каши, есть просто так. Витграсс выжимается из молодых листьев. 

Готовый сок пшеницы можно выпивать не смешивая ни с чем или же смешивать с яблочным соком или добавлять в витаминные коктейли. Пшеница по-настоящему является сокровищем по питательным веществам: 

Витамины — А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, бета-каротин, Н, Е.

Макроэлементы — кальций, калий, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.