«Бордо 237» — это среднеранний сорт, который устойчив к болезням и жаре, хорошо хранится. Урожайность составляет 7–9 кг/м².

Корнеплоды имеют округлую форму с сахарной и нежной мякотью тёмно-красного цвета с бордовым оттенком, без кольцеватости.

Масса корнеплода составляет 230–500 г.