Растение детерминантное, высотой до 70 см. Куст мощный, хорошо облиственный. Листья среднего размера, обычного типа, зелёные. Соцветия простые. В каждой плодовой кисти томата насчитывается около 6 завязей. На кусте образуется 5 — 7 кистей, после чего происходит вершкование. Плоды Вермилиона плоскоокруглые, плотные, гладкие, крупные. Госреестр зафиксировал массу от 184 до 213 грамм, но при хорошем уходе овощеводы получали и более крупные экземпляры. Кожица тонкая, но очень прочная. Незрелый помидор светло-зелёный, без пятна у плодоножки. Вызревший наливается ярким, насыщенным розовым цветом. Мякоть светло-розовая, очень мясистая, нежная, не стекает при нарезании. Семенных камер много — больше 6, но они маленькие, с небольшим количеством семян. Вкусовые качества сорта оцениваются очень высоко, по десятибалльной шкале — на 10. По всем признакам нашего героя можно отнести к Биф томатам.