«Кибрай» — это позднеспелый сорт укропа, у которого период от массовых всходов до уборки урожая составляет 40–50 дней, а на специи 55–70 дней. Благодаря высокой устойчивости к стеблеванию продолжительное время сохраняет хозяйственную годность.

Растение образует крупные сочные нежные ароматные листья. Урожайность зелёной массы составляет 1,3–3,1 кг/м², специй — 2,7–6,3 кг/м². Все надземные части содержат эфирное масло и обладают очень приятным вкусом.

Укроп используется для употребления в свежем виде и для консервирования.