Современный ресторан: Книга успешного управляющего. Богатова Н.
Современный ресторан: Книга успешного управляющего. Богатова Н.
Артикул:466.36.17 Доставка по всей России и СНГ - стоимость от 180 р.*Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Производитель | Ресторанные ведомости |
Страна | Россия |
Количество страниц | 216 |
Год издания | 2020 |
Автор | Богатова Н. |
Тип обложки | Мягкий переплёт |
Тип бумаги | Офсетная |
Вес | 446 г |