Куркума — порошок ярко-желтого цвета, который получают из размолотого корня растения семейства имбирных. Используется как краситель, пряность в кулинарии и в медицинских целях, имеет Сладковатый, пряный, слегка жгучий вкус. Порошок входит в состав карри всех видов (желтого, красного и зеленого), обогащая и улучшая вкус смесей.

Куркума является мощным природным антибиотиком и антисептиком. В порошке содержится большое количество мощных антиоксидантов, которые выводят из организма свободные радикалы. Блюда с молотой куркумой, помогают при проблемах с пищеварением, улучшают метаболизм и способствуют похудению.