Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться. Косникова О.И.
Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться. Косникова О.И.
Артикул:836.02.82 Доставка по всей России и СНГ - стоимость от 180 р.*Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
Производитель | БОМБОРА |
Серия | Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела |
Страна | Россия |
Возраст | От 12 лет |
Количество страниц | 288 |
Год издания | 2021 |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Вид | Энциклопедии, справочники |
Вес | 386 г |