Алёна Солодовиченко— шеф-повар, которая вот уже много лет тесно связана срусской кухней. Иеевторая книга— отом, что так близко нашей душе: опельменях иварениках. Книга Алёны напомнит оклассических рецептах, например варениках свишней или хрустящих жареных пельмешках, ипредложит интересные сочетания— вареники сгречкой ипеченью, пельмени сосвининой икреветками, равиоли скешью-кремом иклубничные кнедлики.

Автор подробно расскажет, как замесить правильное тесто, как вылепить аккуратные изделия ивчем секрет начинок для вареников ипельменей. Это книга станет настольной для каждого, кто без ума оттрадиционной кухни!