Озвученный автором промежуток истории кажется близким к нам, о нем сохранилось множество документов и воспоминаний, ещё живы свидетели той поры, о ней идёт немало споров. И в частности: была ли эта эпоха, исключая, разве что военные годы, периодом невиданного изобилия? Или, напротив, — для народа это было время лишений, а все «сливки» снимала лишь партийная элита?

В этой книге мы дадим слово неподкупным свидетелям — кулинарным книгам и меню 1880-1930-х гг., и они расскажут нам, как менялось представление о «вкусной и здоровой пище», о голоде и изобилии в этот период и от каких политических и экономических процессов зависело, что появится на столе простого рабочего или колхозника и первого секретаря — Иосифа Виссарионовича Сталина. Вас ждёт большое количество рецептов блюд, многие из которых были любимы вождем народов, и ещё много интересного.